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海苔肉松小贝

编辑:小豹子/2018-05-12 15:35

海苔肉松小贝的做法详细介绍

海苔肉松小贝的菜谱图片 分享海苔肉松小贝的做法,让更多人知道

分类标签

  • 精品主食分类
  • 美味糕点分类
  • 香味 菜品口味
  • 主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 简单制作难度

食材明细

  • 鸡蛋3个
  • 牛奶50g
  • 玉米油35g
  • 低筋面粉60g
  • 糖粉50g
  • 海苔肉松随意
  • 沙拉酱随意

海苔肉松小贝的做法详细步骤

第1步
所有材料称重准备好。
准备无水无油的干净器皿分离蛋清蛋黄,注意蛋清里不要沾上蛋黄,以免影响后面蛋白的打发。步骤图:所有材料称重准备好。步骤图:准备无水无油的干净器皿分离蛋清蛋黄,注意蛋清里不要第2步
蛋黄中加入玉米油搅拌均匀。
牛奶加入蛋黄液中搅拌均匀。步骤图:蛋黄中加入玉米油搅拌均匀。步骤图:牛奶加入蛋黄液中搅拌均匀。第3步
将面粉筛入蛋黄液中。
搅拌均匀至没有干粉。步骤图:将面粉筛入蛋黄液中。步骤图:搅拌均匀至没有干粉。第4步
打发蛋白。高速挡打至出现鱼眼泡,先加入三分之一的糖粉。
继续高速打发,剩下的糖粉再分两次加入,直至出现细腻的纹路,改用低速档打一会,这时会感觉到一点阻力,提起打蛋器呈现直立的小角就可以了。步骤图:打发蛋白。高速挡打至出现鱼眼泡,先加入三分之一的糖步骤图:继续高速打发,剩下的糖粉再分两次加入,直至出现细腻第5步
将打好的蛋白糊倒三分之一进蛋黄糊中,轻轻翻动(有点像炒菜),千万不要使劲搅拌,会消泡的。
再将蛋黄糊倒回蛋白糊中,轻轻翻动,使之均匀混合。步骤图:将打好的蛋白糊倒三分之一进蛋黄糊中,轻轻翻动(有点步骤图:再将蛋黄糊倒回蛋白糊中,轻轻翻动,使之均匀混合。第6步
将混合好的面糊倒入裱花袋。可以先把裱花袋套在杯子上,这样容易倒些。
烤盘铺油纸,把裱花袋里的面糊挤成一个一个的小圆饼,尽量大小一致,中间要适当留空隙,以免烤好的时候连在一起。(我这些面糊一共烤了两盘)步骤图:将混合好的面糊倒入裱花袋。可以先把裱花袋套在杯子上凤凰彩票欢迎你(5557713.com)步骤图:烤盘铺油纸,把裱花袋里的面糊挤成一个一个的小圆饼,第7步
预热烤箱,上下火150度,烤箱中间层,烤15分钟。这步要结合自家烤箱的特点灵活调整。
准备沙拉酱和肉松步骤图:预热烤箱,上下火150度,烤箱中间层,烤15分钟。步骤图:准备沙拉酱和肉松第8步
烤好了,趁热撕去油纸,放凉。
放进保鲜袋里回软一下,口感更松软。步骤图:烤好了,趁热撕去油纸,放凉。步骤图:放进保鲜袋里回软一下,口感更松软。凤凰彩票网(5557713.com)第9步
拿起一片蛋糕中间抹上沙拉酱。
覆盖上另一片,然后在四周都涂满沙拉酱。步骤图:拿起一片蛋糕中间抹上沙拉酱。步骤图:覆盖上另一片,然后在四周都涂满沙拉酱。第10步
在蛋糕坯外面沾上海苔肉松,四周都要沾满。这个步骤大家随意,喜欢就多沾一点。
我个人很喜欢这个台湾的海苔肉松,所以沾的比较多。步骤图:在蛋糕坯外面沾上海苔肉松,四周都要沾满。这个步骤大步骤图:我个人很喜欢这个台湾的海苔肉松,所以沾的比较多。第11步
配上茶开始享用吧。
步骤图:配上茶开始享用吧。

海苔肉松小贝的做法小贴士

关于温度和时间,我这个仅供参考,因为每个烤箱的脾气都不同,大家还是要结合自己家的特点来调整,可以适当调低温度延长时间。 美食分享,让更多人知道

海苔肉松小贝