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余蟹黄豆腐丸子

编辑:小豹子/2018-05-05 19:55

余蟹黄豆腐丸子凤凰彩票网(5557713.com)的做法详细介绍

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余蟹黄豆腐丸子的简介及特色

鲜嫩如脑,清淡适口。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱骨质疏松食谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
豆腐(北)400克
蟹黄10克豌豆25克
火腿25克香菇(鲜)25克
鸡蛋清60克
淀粉(玉米)10克料酒15克
鸡油15克8克
味精2克小葱5克
5克

余蟹黄豆腐丸子的做法详细步骤

1. 把豆腐蒸透去水,抹成泥;
2. 加料酒、精盐、味精、葱姜末、蛋清、淀粉(50克)搅成泥子;
3. 挤成小丸子,下八成热开水中氽熟;
4. 火腿切成小菱形成;
5. 香菇洗净切成顶刀片;
6. 另用锅放火上,加鲜汤、火腿和香菇及豌豆、蟹黄,放入氽熟的丸子,调好口味;
7. 汤沸时用水淀粉25克勾芡,淋鸡油即可出锅装入大汤碗中。

余蟹黄豆腐丸子的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 美食分享,让更多人知道

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