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外脆里嫩油煎小黄鱼

编辑:小豹子/2018-05-05 19:56

外脆里嫩油煎小黄鱼的做法详细介绍

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外脆里嫩油煎小黄鱼的简介及特色

我们这里属黄海海域,盛产黄鱼,凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)小黄鱼肉嫩且多,肉呈蒜瓣状,刺少,味鲜美。小黄鱼体长而扁侧,呈柳叶形,嘴尖,头内有耳石,背部灰褐色,腹两侧为黄色,鳞片中等大小,背鳍较长,中间有起伏,尾鳍双截形。 这种鱼我自小到大最爱吃,不管是鲜的还是晒干的怎么做都好吃。
分类标签:家常菜谱防癌抗癌食谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
小黄鱼适量
食盐适量食用油适量
面粉适量

外脆里嫩油煎小黄鱼的做法详细步骤

凤凰彩票网(5557713.com)外脆里嫩油煎小黄鱼的做法图片第1步1、将黄鱼去除鱼腮,鱼肚里的脏东西,煎掉鱼尾和鱼鳍清洗干净,晾干水分,外脆里嫩油煎小黄鱼的做法图片第2步2、码上少许食盐,等上十分钟左右让盐入味外脆里嫩油煎小黄鱼的做法图片第3步3、将码好盐的小黄鱼裹上一层面粉外脆里嫩油煎小黄鱼的做法图片第4步4、锅内倒少许食用油,让油温烧至八成热后将裹上面粉的黄鱼下锅炸炸至两面金黄色出锅即可

外脆里嫩油煎小黄鱼的做法小贴士

码盐不止让鱼入味,还起到让鱼肉鲜嫩紧实的作用

码好盐后期间要翻动鱼几次,裹面粉时鱼身一定不能有太多水粉

油温烧至八成热可以让鱼身外的面粉很快凝固,鱼皮肯定不会破掉 美食分享,让更多人知道

外脆里嫩油煎小黄鱼