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营养专家为考生开食谱

编辑:小豹子/2018-07-04 23:17

  营养专家为考生开食谱

  中、高考即将来临,很多考生都处在高度紧张的备考状态之中,家长们也铆足了劲做好后勤保障工作,想方设法让孩子吃好喝好。什么样的饮食搭配,能让孩子有一个比较好的状态呢?记者近日走访了安医大二附院健康管理中心营养师张凯,听听他给家长的一些建议。

  一日之计在于晨,上午好状态在于早餐。“早餐必须凤凰彩票欢迎你(5557713.com)吃好,才能保证上午大脑对能量和营养素的需求。”张凯说,学生早餐要保证蛋白质的摄入,像牛奶、鸡蛋都是不错的选择,特别是要吃主食,主食中碳水化合物经消化后,能立即产生葡萄糖,补充大脑需要,缓解疲劳。

  午餐同等重要,卵磷脂不可少。“午餐可以多吃一些动物类食物和蔬菜,尤其是补充不饱和脂肪酸及维生素A、C,铁,卵磷脂等营养素,食用油可以选择橄榄油、大豆油等。”张凯说,家长在蔬菜的选择上注意颜色搭配,烹调方式多样化,因为压力大、天气热,很多考生食欲都不太好,看到颜色好看的食物能够刺激食欲。

  “晚餐要清淡营养,不宜吃太多。一般来讲,考生晚上也会自习几个小时,吃得太凤凰彩票欢迎你(5557713.com)多会犯困。”张凯说,三餐之间大概有4~5个小时的时间,如果考生感觉饿,家长可以适当给其加餐,一般建议选择坚果、水果、酸奶、小饼干等。(郑慧 许超众)

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