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煎的饺子,香酥多汁好味道

编辑:小豹子/2018-05-22 23:03

饺子好吃馅料最重要,调了好吃的馅儿,包上弹性的面皮,我们再来加上让饺子更好吃的秘密武器——油煎。煎制的过程让饺子表皮更加紧实焦脆,内里的馅料汤汁丰沛,皮完全裹住,丝毫不流失,一脆一嫩的双重口感融合在一个饺子里,口口都有惊喜,个个都十足美味。好吃的饺子系列之煎的饺子,一起香酥好滋味。

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煎的饺子,香酥多汁好味道

酥酥脆脆的煎饺魅力

好吃的饺子加上适合的烹制方式,酥酥脆脆特别惹人喜爱。爱吃的人们甚至会因为一家饭店的煎饺美味而远途赶去,跟着菜谱做出美味煎饺吧,打造胜过饭店的迷人味道。
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    拌肉馅通常的方法是用筷子搅打,而我是用摔打的方法,这样摔出的肉馅更有弹性。

    先将所有的主、副料和调料在一只大盆里拌好后,用一只手沿着盆边捧起肉馅,再向盆里摔打,反复摔打十几次后你会发现经过摔打的肉馅会越来越有黏性,直到摔出肉馅的胶性就可以了。这时的肉馅就非常弹了 。

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