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蟹黄茭白

编辑:小豹子/2018-05-09 16:49

蟹黄茭白的做法详细介绍

分享蟹黄茭白的做法,让更多人知道

蟹黄茭白的简介及特色

色泽分明,蟹味鲜美。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:私家菜
菜品口味原本味主要工艺油爆
食材明细
蟹黄75克
茭白500克
料酒10克姜汁10克
味精3克3克
大葱5克植物油50克
淀粉(豌豆)5克

蟹黄茭白的做法详细步骤

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用;茭白去根去皮改成滚刀凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)块,用开水氽一下捞出。
2.坐油勺打清油,旺火温油将茭白炸熟控出。
3.炝勺打30克清油,放葱末、姜汁,下蟹黄、茭白煸炒;烹料酒,放味精、盐、高汤,待汁收到1/3时挂芡,淋明油出勺。

蟹黄茭白的做法小贴士

制作要诀:
1.主料中的蟹黄为熟蟹黄;
2.调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。 美食分享,让更多人知道

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