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家庭版土豆臊子面

编辑:小豹子/2018-05-05 19:56

家庭版土豆臊子面的做法详细介绍

家庭版土豆臊子面的菜谱图片 分享家庭版土豆臊子面的做法,让更多人知道
分类标签:精品主食
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
面粉
土豆胡萝卜
豌豆酱油
料酒
红肠

家庭版土豆臊子面的做法详细步骤

家庭版土豆臊子面的做法图片第1步1、先准备面团面粉大概1KG加水和3-4茶匙盐和成光滑均匀的面团(面团柔软度比耳垂稍硬)家庭版土豆臊子面的做法图片第2步2、面团分成4块。团成球。再按扁擀成8MM厚的原片。抹油放在容器中醒半个小时家庭版土豆臊子面的做法图片第3步3、土豆和胡萝卜切1CM见方的丁备用。红肠切片家庭版土豆臊子面的做法图片第4步4、起油锅。下胡萝卜和豌豆粒翻炒家庭版土豆臊子面的做法图片第5步5、转中小火。加入土豆丁。加入2茶匙盐慢慢翻炒至土豆表面微黄家庭版土豆臊子面的做法图片第6步6、加入生抽(我用了2平铲),料酒(1平铲),糖(2茶匙)。再加水至没过臊子凤凰彩票网(5557713.com)家庭版土豆臊子面的做法图片第7步7、煮至土豆熟软。加入醋和盐调味。即可(这时候汤汁应该已经收干了一部分。如果水还太多。加入一些淀粉水勾芡)家庭版土豆臊子面的做法图片第8步8、接下来就可以拉面了。面饼切成手指粗的条状。稍微拉长摆在案板上(这时候把水烧上。水里加点盐和油)一根根拉开。对折再拉开。一般对折两次就差不多了。拉完直接下锅(锅里的水这时候需要已经沸腾。)家庭版土豆臊子面的做法图片第9步9、面条都入锅后沸腾了用凉水激一下。反复2-3次至煮熟。(这张照片是比较一下面条的粗细程度。跟尖头筷子细的那头差不多)家庭版土豆臊子面的做法图片第10步10、捞面吃是最开心的时候。凤凰彩票欢迎你(5557713.com)家庭版土豆臊子面的做法图片第11步11、再泼上一瓢臊子。随手抓一把红肠配食。幸福

家庭版土豆臊子面的做法小贴士

这个季节。还是爱来上这么一碗面的舒坦



宿舍人多。做一次拉面挺费时费事的。

每次都要煮上3-4锅。所以也都没时间拍照。

这组照片当时不喜欢。现在看看倒还凑合。

照片上是第一锅。背景是等待被拉的面条们。

因为是室友的饭碗。配菜的造型没摆过都是随手放的。也没好意思拍很多照片。 美食分享,让更多人知道

家庭版土豆臊子面