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【議員帶路呷好料】李退之×台南小吃

编辑:小豹子/2018-05-05 19:55

  無名麵攤

  原位於信義街的35年老麵攤,遷至新址後不僅環境更舒適,還提供弱勢學童免費用餐,且堅持不提供免洗餐具,就連要購買自製豬油或辣油都得自備容器,因此又被稱為良心麵攤。李退之說:「這是我們全家時常光顧的麵攤,第2代不僅以在地天然食材傳承老味道,更用新觀念和做法豐富了老麵攤的意涵。」

  老闆娘顏淑真表示:「我們用『簡單』凸顯食材原味,像是滷味選用非基改純釀醬油,加上糖、蔥、薑、蒜滷製;高湯是以豬大骨和蔬菜熬煮;豬油、辣油和泡菜也都自己做。」特別的是,店家用來滷製不同食材的2鍋滷汁,一偏甜、一偏鹹,靠著經驗拿捏比例再連同豬油拌入麵中,香氣濃郁又唰嘴,配上滷豬腳等滷味小菜、湯品,就讓人滿足到了極點!

  DATA

  電話:(06)637-1159

  地址:台南市新營區民族路36-3號

  營業時間:10:30~14:30、17:00~20:00,不定休。

  ※以上訊息如有異動,請以現場公告為準。

  美美冰品果汁部

  1964年創立,原名「夜市西瓜大王」,隨著遷移改名為「美美冰品果汁部」,是在地相當知名的老字號冰果室,主打各式果汁牛奶、刨冰、雪綿冰、嫩仙草、水果切盤和飲品等。李退之說:「這是在地人從小吃到大的老店,有新鮮的時令水果、古早味冰品還有嫩仙草等,俗擱大碗!」

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  老闆陳阿發表示:「無論是現切水果盤、鮮果汁或水果刨冰,要好吃跟著水果季節走就對了!現正當季的芒果、酪梨和鳳梨都很推薦,芒果冰更是順著產季從土芒果、愛文芒果到金煌芒果收成期做凤凰彩票欢迎你(5557713.com)調配。」店內提供自製紅糖和黑糖2種糖水,搭配食材與水果香氣、甜度分別使用,嫩仙草系列則是老闆特地向老師傅學習製程,佐以紅豆、芋圓、芋頭和珍珠等配料,成為另一超人氣商品!

  DATA

  電話:(06)633-3908

  地址:台南市新營區中正路50號

  營業時間:11:00~22:00,不定休。

  ※以上訊息如有異動,請以現場公告為準。

【議員帶路呷好料】李退之×台南小吃

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