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蒲菜汤

编辑:小豹子/2018-05-05 19:55

蒲菜汤的做法详细介绍

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分类标签:清热解毒食谱家常菜谱健脾开胃食谱水肿食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
蒲菜250克香菇(鲜)100克
火腿75克玉兰片100克
味精2克姜汁3克
料酒5克葱油5克

蒲菜汤的做法详细步骤

1. 将蒲菜切去梢,切成5厘米长的段;
2. 玉兰片切成5厘米长、宽3厘米、厚2厘米的片;
3. 香菇洗净片成薄片;
4. 火腿切成长5厘米的斜方形薄片;
5. 将切好的蒲菜、香菇片、玉兰片均用沸水焯过,捞出控净水分待用;
6. 坐锅点火放入葱油,旺火烧至三成热时放入奶汤和清汤煮5分钟;
7. 待汤汁发稠,加入精盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片,用手勺搅匀;
8. 沸起后加入味精、料酒倒入碗内,撒上火腿片,淋葱油即成。 美食分享,让更多人知道

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